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鋁箔餐盒阻隔性能高的原因
鋁箔作為一種包裝材料，首先應用于醫(yī)療包裝領域，其次在高端食品包裝領域也很常見。鋁箔之所以能勝任這些高端領域的包裝任務，是因為它具有以下優(yōu)點:
鋁箔餐盒阻隔性能高。鋁箔對水、水蒸氣、各種氣體(包括芳香族物質)和光具有很高的阻隔性能，阻隔性能不受環(huán)境溫度和濕度的影響�？捎糜谝蟾咦韪粜缘臍饷苄浴⒈Ｏ惆b、防潮包裝等包裝場合(尤其是高溫蒸煮殺菌的食品包裝)，可防止產品吸濕、氧化、揮發(fā)。因此，鋁箔可以安全地與食物接觸，不含或促進細菌的生長。在大多數(shù)情況下，鋁箔不會與食物發(fā)生反應。但市場上相當一部分塑料餐盒都是用來不明原料制成的，甚至是假材料和廢塑料制成的，質量和可靠性難以保證。如果在一次性塑料餐具的生產中加入碳酸鈣、滑石粉、工業(yè)石蠟、回收廢料等,很容易導致產品蒸發(fā)殘留物(正己烷)超標。
它具有良好的導熱性、耐熱性和耐低溫性。鋁箔可承受高溫蒸煮等熱處理，導熱性好(導熱率可達55%)，加熱后不產生有害物質；同時，鋁箔也適用于冷藏包裝，具有良好的耐低溫性。它可以在低溫下保持穩(wěn)定的形狀和尺寸。鋁箔可以大大減少與食品加工、冷藏和二次加熱相關的時間和能源。鋁箔的熱穩(wěn)定性使鋁箔容器在加工和包裝過程中能夠很好地承受溫度變化，分子結構保持穩(wěn)定，在-20℃-250℃的高低溫下不會發(fā)生變化。其使用溫度范圍可從快速冷凍到極端烘烤和燒烤。在此期間，鋁箔不會變形、開裂、熔化或燃燒，也不會產生有害物質。
用鋁箔餐盒隔開高溫炭火和煙氣，避免食物燒焦產生致癌物。鋁箔餐盒和容器非常適合高溫殺菌和熱封。鋁箔餐盒容器可采用多種加熱方式，包括各種烤箱、烤箱、無氧加熱柜、蒸鍋、蒸鍋、微波爐(必須在光波和燒烤攤使用)、壓力鍋加熱鋁箔包裝的食品。相關企業(yè)開發(fā)了配套的鋁箔餐盒二次加熱設備和包裝設備，可以大大提高餐飲企業(yè)的配送效率，保證餐飲質量。相比之下，塑料餐盒和容器的耐高溫性明顯低于鋁箔產品，接觸高溫食物、水或高溫加熱時會釋放有害物質，影響人體健康。
